Lavora nel settore dell'antiquariato da ventiquattro anni. Restaura mobili antichi in noce e rustici in abete conservando il "vissuto" del mobile, senza cancellare i segni del tempo ma rendendo ogni pezzo completo e funzionale. Nel restauro predilige sempre prodotti naturali quali gommalacca, cera d'api, ecc. Oltre al restauro conto terzi, il Laboratorio Togni Emanuele acquista e vende mobili, oggetti, libri e cose vecchie in genere. Effettua preventivi e stime senza impegno. Oltre al laboratorio, nel centro di Brentonico gestisce un esposizione dei suoi prodotti in vendita.